Sayur Asem Banyak Manfaatnya Bagi Tubuh Kita!

Siapa sangka, asem jawa yang biasa kita pakai sebagai bumbu dapur dan bahan pembuat jamu, ternyata memiliki khasiat yang lebih hebat dari yang pernah kita bayangkan. Si asam hitam ini dapat mengatasi asma, batuk, demam, reumatik, borok, sampai menetralisir “bisa” gigitan ular.

Asam jawa sering digunakan sebagai bumbu dapur untuk memasak sayur asem. Kandungan nutrisi dari asam jawa yang cukup lengkap, semakin sempurna dengan hadirnya kacang panjang (sebagai anti kanker, kanker payudara, leukimia, anti bakteri, anti virus, anti oksigen, gangguan saluran kencing, peluruh kencing, batu ginjal, mencegah kelaina antibody, meningkatkan fungsi limpa, meningkatkan penyatuan DNA & RNA, meningkatkan fungsi sel darah merah, beri-beri, kurang darah, sakit pinggang, reumatik, pembengkakan, meningkatkan nafsu makan, dan sukar buang air besar. Asam jawa memberi efek segar, oleh karena itu selain menjadi sayur sering juga pula kita jumpai dlam bentuk minuman (sari asem). Jagung manis (boleh untuk diabetes), nangka (bijinya mempunyai kandungan protein setara kacang-kacangan.

Buah polong asam jawa mengandung senyawa kimia antara lain: asam appel, asam sitrat, asam anggur, asam tartrat, asam suksinat, pectin, dan gula invert. Buah asam yang masak di pohon diantaranya mengandung nilai kalori sebesar 239 kal per gram, protein 2.8 gram per 100 gram; lemak 0.6 gram per 100 gram, hidrat arang 62.5 gram per 100 gram, kalsium 74 miligram per 100 gram; fosfor 113 miligram per 100 gram, zat besi 0.6 miligram per 100 gram, vitamin A 30 Sl per 100 gram, vitamin B1 0.34 miligram per 100 gram, vitamin C 2 miligram per 100 gram. Kulit bijinya mengandung phlobatannin dan bijinya mengandung albuminoid serta pati. Jadi, komplit bukan?

Beberapa penyakit yang dapat disembuhkan oleh asam ini adalah: asma, batuk kering, demam, sakit panas, reumatik, sakit perut, alergi/biduren (Jawa), sariawan. (piir)

Kinanti Office, Hotel Salak The Heritage Lt. 2
Jl. Ir. H. Juanda No. 8 Bogor 16121
Tlp. +62 251-8347 620 Fax. +62 251-8347 608
Call Center & SMS. +62 251-4784 895
marketing@fatmawati.com www.fatmawati.com